Sagre d’autunno e una ricetta dolce da provare

Con l’arrivo dell’autunno, l’entroterra romagnolo si riempie di colori, profumi e sapori. E tra i protagonisti indiscussi di questa stagione ci sono loro: le castagne.

Ottobre è infatti il mese perfetto per andare alla scoperta di borghi e paesi dell’Appennino, dove le castagne diventano protagoniste di sagre e feste tradizionali.

🌰 Le sagre delle castagne in Romagna

Sono diversi gli appuntamenti dedicati alle castagne nell’autunno 2026.

A Montefiore Conca, nel Riminese, la Sagra della Castagna si svolge nelle domeniche dell’11, 18 e 25 ottobre: un’occasione per abbinare i sapori dell’autunno alla visita dello splendido borgo e della sua Rocca.

Anche Alfero di Verghereto, il 18 e 25 ottobre, festeggia la castagna con caldarroste, dolci a base di farina di castagne e prodotti tipici del territorio.

E Talamello, il 18 ottobre, con la Fiera delle Castagne della Valmarecchia.

Sono occasioni perfette per una gita fuori porta tra borghi, boschi, mercatini e profumi d’autunno, riscoprendo le tradizioni gastronomiche della Romagna.

Una ricetta dolce con le castagne: il castagnaccio

Tra i dolci più semplici e tradizionali c’è il castagnaccio, preparato con la farina di castagne.

Ingredienti

• 250 g di farina di castagne
• 350 ml circa di acqua
• 40 g di uvetta
• 30 g di pinoli
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• qualche ago di rosmarino
• un pizzico di sale

Preparazione

Mettete la farina di castagne in una ciotola e aggiungete gradualmente l’acqua, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e abbastanza fluido.

Aggiungete l’uvetta precedentemente ammollata, i pinoli e un pizzico di sale. Versate il composto in una teglia unta con poco olio e completate con qualche ago di rosmarino e un filo d’olio.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando sulla superficie compariranno le caratteristiche piccole crepe.

Lasciate intiepidire e servite.

🍂 Il gusto dell’autunno romagnolo

Che siano arrosto, bollite o trasformate in un dolce, le castagne raccontano una stagione fatta di semplicità e tradizione.

E quale occasione migliore per scoprirle se non una passeggiata nell’entroterra romagnolo, tra i colori dell’autunno e le tante sagre dedicate ai suoi prodotti tipici?

Ottobre in Romagna profuma di castagne!